San Martino Restaurant
Restaurant
Das Restaurant-Pizzeria San Martino liegt in der gleichnamigen Strasse im historischen Zentrum von Bardolino, einem bekannten und karakteristischem Ort am Veroneser Ufer des Gardasees. Alte Werkstaette wurden umgebaut und so entstand ein geraeumiger Saal mit Holzbalken und Renaissance Malereien mit zwei grossen Kristallleuchten in der Mitte des Lokals.
Angrenzend an den Saal liegt der Innenhof mit einer alten Steinmauer, ueberwachsen von einem dichten Rosenstrauch.
Im Winter wird dieser Hof abgeschlossen und in einen gemuetlich, kleinen Saal umgewandelt.
Die traditionelle italienische Gastronomie ist eine der echtesten und vielfältigsten der Welt. In unserem Restaurant versuchen wir unseren Gästen eine Kostprobe der echten italienischen Küche anzubieten, auch außerhalb des selbstverständlichen Angebotes. Wir verbinden den Respekt der Tradition mit der Küche nach besseren Rohstoffen die uns der Markt täglich anbietet.
Wir bereiten unsere Pasta noch handwerklich hausgemacht zu mit den unverfälschten Zutaten (außer die Spaghetti). Das Angebot des Fisches kann täglich veriieren, aufgrund der Tatsache das wir nur frische Produkte kaufen die der Markt anbietet.
Wir haben die besten Stücke Fleisch gewählt um exquisite und unverfälschte Grillerei zuzubereiten. Auch unser Weinkeller ist das Ergebnis einer aufmerksamen Auswhl zwischen den besten Etiketts aus der Region un Italiens, um Ihnen eine umfangreiche Auswahl beiten zu können, damit Sie die auch vielleicht unbekanntere Weine kennenlernen können, die trotzdem von vortrefflicher Qualität sind.
Mit wenigen Worten unser Ziel ist es eine traditionelle, qualitativ hochwertige Kühe anzubieten, und wir hoffen dass dieses auch von denjenigen, die noch Liebe für echte und unverfälschten Geschmack haben, gewürdigt wird.
Darüber hinaus erinnern wir auch, dass fast alle unsere Speisen im selben Moment zubereitet werden, um die fundamentalen Regeln der guten Küche zu respektieren, und das deshalb einige Speisen eine kleine Wartezeit vorhersehen.
Via San Martino, 8 – 37011 Bardolino (Verona) – Tel. +39 045 6212489 – Fax: +39 045 6212489 – www.sanmartinobardolino.it
Menu
Vorspeisen
Kalte Seefisch-Vorspeise von unserem Schaukasten, mehrere mariniert, geräuchert und verschiedene Spezialitäten oder nach Ihrer Wahl
Creole Jakobsmuscheln mit Mohn
Große Soutè gemischt
Lauwarmem Oktopus-Salat mit Oliven aus Taggia, Kirschtomaten und Kapern aus Pantelleria
Lachs mit Frischkäse und knusprige Fenchel
Hecht mit cremiger Polenta
Venus Reistimbale (schwarzer Reis) mit knackigem Gemüse und Garnelen
Auswahl an Aufschnitt mit süß-saurer Gemüse und tigelle
Geräucherter Black Angus mit geschmorten Zwiebeln und weiße Bohnen
Beef Tartar mit Wahl Garnieren
Büffel-Mozzarella mit Parmaschinken
Erster Gang
Cous Cous mit Fisch
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Bigoli (handgemachte Nudeln) mit Hummer
Tintenfisch mit Creme von grüne Broccoli und Muscheln
Handgemachte Makkaroni mit Auberginen und frischem Thunfisch
Handgemachte Tagliatella mit weiß Fleischsauce Kalbs
Pappardelle mit Steinpilzen
Handgemachte Makkaroni mit Bits des Filet und Pistazien aus Bronte
Risotto mit Radicchio und Amarone aus Valpolicella
Spaghetti mit italienischer Klassiker Soße: Fleisch-Sauce, Tomaten, Knoblauch, würzige Sauce und Carbonara
Für Kinder
Handgemachte Makkaroni mit Fleischsauce
Gnocchi mit Tomatensauce
Hähnchenschnitzel und Pommes frites
Gegrillte Wiener Würstchen mit Pommes frites
Frischer Fisch
Gegrillte Seefisch
Frischen Thunfisch
Gegrillter Wolfsbarsch
Gegrillte Garnelen
Gemischte gebratene Fische
Lachsforelle mit Nüssen
Frisches Fleisch
Gemischtes gegrilltes Fleisch
Gegrillte Rinderfilet
Rinderfilet mit Steinpilzen
Rinderfilet mit grünem Pfeffer
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Gewürzkräuter
Entrecote
Veal cutlet – Kalbsschnitzel
Gegrillte Lammkoteletts
Venezianischen Stil Leber (mit Zwiebeln)
Gegrilltes Entrecôte (Tomahawk Ribeye) mit Fleur de Sel Maldon
Groß Salat
HAUS SALAT
Salat, Karotten, Mozzarella-Käse Kirschen, Oliven, Kapern, Tomaten
CAESAR SALAT
Salat, Huhn, Pinienkernen, Parmesan, Croutons und Sauce
SAILOR SALAT
grüner Salat, Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Oliven
Traditionelle Pizza
MARINARA
Tomate, Knoblauch, Oregano
ROMANA
Tomato, mozzarella, anchovies, capers – Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern
VEGETARIANA
Tomaten, Mozzarella, Paprika, frischen Champignons, Auberginen, Zucchini
MARGHERITA
Tomaten, Mozzarella, Basilikum
DIAVOLA
Tomaten, Mozzarella, würzigen Salami
CAPRICCIOSA
Tomaten, Mozzarella, Champignons, Schinken, Artischocken, Oliven
BUFALINA DOC
Tomaten, Büffelkäse, Kirschtomaten, Basilikum
NOSTROMO
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebel
VALTELLINA
Kirschtomaten, Mozzarella, Bresaola, Rauke und Parmesan
Unsere Pizza
LA CACIOFA
Creme von Artischocken, Mozzarella, frischen Tomaten, Büffelkäse, Speck, Basilikum
LA DELICATA
Tomaten, Mozzarella, Mascarpone Käse, Walnüsse, Parmaschinken
LA CONTADINA
Tomaten, Büffel Käse, frische Pilze, Zucchini
LA BUFALINA
Tomaten, Büffelkäse, Kirschtomaten, Rauke, Parmaschinken
LA S. MARTINO
Tomaten, Mozzarella, Weichkäse, Schinken, Rauke
GINEVRA
Tomaten, Mozzarella, frische Pilze, Würstchen, Kirschtomaten, Parmesan Flocken
L’ESTATE
Tomaten, Mozzarella, Rauke, Kirschtomaten und Parmesan Flocken
LA SFIZIOSA
Tomaten, Mozzarella, Pilze, Salami, Aubergine, Parmesan Flocken
IL CALZONE
Tomaten, Pilze, Schinken, Ricotta Käse, Ei in einer Kruste
Das "Pinsa Romana"
CIGLIEGINA
Gebackene Kirschtomaten, Büffelkäse, Basilikum
TRICOLORE
Mozzarella, Robiola Käse, geräucherter Lachs, Zucchini, Salat
MONTANARA
Mozzarella, geräucherter Scamorza Käse, Fetter Speck aus Colonnata
DI PIÙ
Tomaten, Mozzarella, Brokkoli, Wurst, Kartoffeln
ARTISTA
Pomodoro, fior di latte, speck, gorgonzola, radicchio
PATRIA
Tomaten, Mozzarella, Speck, Blauschimmelkäse, Radicchio
CALABRESE
Tomaten, Büffelkäse , pikanten Sauce, Zwiebeln, Oliven aus Taggia
REGINA
Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Schinken, Kartoffeln, Oliven aus Taggia
FUMÈ
Kürbiscreme, Mozzarella, rollte Speck, geräucherter Scamorza Käse
VEGETARIANO
Mozzarella, Artischockencreme, Kartoffeln, Zucchini, Paprika
SQUISITA
Mozzarella, Spargelcreme, Garnelen, Rauke, Balsamicoessig Glasur
Dessert
Sahnepudding
Haselnuss-Trüffel mit Schokoladenherz, mit Haselnuss-Praliné und gehackte Meringues
Souffle mit flüssiger weißer Schokolade Herzen
Schwarze Trüffel Eierlikör und Schokoladeneis
Ananas
Zitronensorbet
Catalan cream
Souffle Black and White: gefüllte Biskuitkuchen und mit Kaffeecreme bedeckt
Nougat parfait with hazelnut praline
Pyramide von Schokolade: Schokomousse mit knusprigen Haselnuss Herz auf einem Kakaobiskuit
Gemischtes exotischen Früchten
Dessert
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