Ristorante San Martino
Il Ristorante
Il Ristorante Pizzeria San Martino prende il suo nome dalla strada in cui è ubicato, nel centro storico di Bardolino, un rinomato e caratteristico paese della sponda veronese del Lago di Garda.
L’ambiente, ottenuto dalla ristrutturazione di un laboratorio artigiano, comprende una spaziosa sala decorata da travi in legno e affreschi di stile rinascimentale; due ampi lampadari di cristallo adornano il soffitto.
Adiacente alla sala vi è una corte privata dove un muro di pietra, coperto da un rigoglioso roseto, ne accresce l’atmosfera. Durante il periodo invernale la corte è coperta e trasformata in un’intima sala da pranzo.
Di fronte al ristorante, due terrazze estive offrono uno spazio ideale per pranzi e cene all’aperto.
Nel nostro Ristorante cerchiamo di offrire alla nostra clientela un assaggio della vera cucina italiana, anche al di fuori delle proposte più scontate.
Coniughiamo il rispetto della tradizione con la ricerca delle migliori materie prime che il mercato ci offre quotidianamente. Prepariamo la pasta artigianalmente in casa con gli ingredienti più genuini (ad eccezione degli spaghetti).
L’offerta di pesce può variare giornalmente in quanto acquistiamo solo prodotto fresco e disponibile sul mercato.
Abbiamo accuratamente selezionato i migliori tagli di carne per proporre grigliate squisite e genuine.
Anche la nostra cantina è frutto di una attenta selezione tra le migliori etichette della zona e d’Italia, cercando di offrire una vasta scelta che faccia conoscere anche i vini meno famosi ma in ogni caso di eccelsa qualità.
In poche parole il nostro scopo è di offrire una cucina di qualità, tradizionale e che speriamo venga apprezzata da chi ancora ha amore per i sapori genuini e sinceri.
Via San Martino, 8 – 37011 Bardolino (Verona) – Tel. +39 045 6212489 – Fax: +39 045 6212489 – www.sanmartinobardolino.it
Il Menu
Gli Antipasti Appetitosi
Antipasto freddo di pesce di mare della nostra vetrina, misto o a piacimento con marinato, affumicato e specialità varie
Insalatina di polpo tiepido mantecato con olive taggiasche, pomodorini pachino e capperi di Pantelleria
Timballo di riso Venere con verdurine croccanti e code di gambero
La tartare di manzo e le sue classiche guarnizioni
Antipasto freddo di pesce di mare della nostra vetrina, misto o a piacimento con marinato, affumicato e specialità varie
Insalatina di polpo tiepido mantecato con olive taggiasche, pomodorini pachino e capperi di Pantelleria
Timballo di riso Venere con verdurine croccanti e code di gambero
La tartare di manzo e le sue classiche guarnizioni
Gran Soutè misto
Polentina morbida con luccio in salsa
Black Angus affumicato con composta di cipolla di Tropea e cannellini Beans
La Pasta e il Risotto
Cous Cous di pesce
Calamarata con crema di broccoletti verdi e vongole
Pappardella ai funghi porcini
Spaghetti ai sughi classici Italiani
Spaghetti allo scoglio
Maccheroncini di pasta fresca con melanzana e tonno fresco
Maccheroncini di pasta fresca con punte di filetto e pistacchio di Bronte
Bigoli all’Astice
Tagliatella di pasta fresca al ragout di vitello bianco
Riso Vialone Nano Isola della Scala mantecato al radicchio rosso e Amarone della Valpolicella
Per i più piccini
Maccheroncini di pasta fresca al ragù
Wurstel viennese alla griglia con patatine fritte
Gnocchi al pomodoro
Cotoletta di pollo e patatine fritte
Il Pesce di Qualità
Grigliata di pesce di mare
Gamberoni imperiali ai ferri
Scaloppa di tonno fresco ai sapori mediterranei
Branzino ai ferri
Frittura mista di pesce
Trota salmonata in panura di noci
La Carne di Primissima Qualità
Grigliata mista di carne
Filetto di manzo al pepe verde
Costoletta di vitello alla milanese
Costata (Tomahawk Ribeye) alla griglia al fior di sale Maldon
Filetto di manzo ai ferri
Tagliata di manzo alle erbette aromatiche
Costolette d’agnello scalzato alla griglia
Filetto di manzo ai porcini
Entrecote alla maitre hotel
Fegato alla veneziana
Le Insalate fresche di Stagione
INSALATA DELLA CASA
Insalata verde, carote, mozzarelline, olive, capperi, pomodoro
INSALATA CAESAR
Insalata verde, pollo, pinoli, scaglie di grana e crostini di pane e salsa
INSALATA MARINAIO
Insalata verde, tonno, cipolla, capperi, olive
Le Pizze Tonde Tradizionali
MARINARA
Pomodoro, aglio, origano
ROMANA
Pomodoro, fior di latte, acciughe, capperi
VEGETARIANA
Pomodoro, fior di latte, peperoni, funghi freschi, melanzane, zucchine
MARGHERITA
Pomodoro, fior di latte, basilico
DIAVOLA
Pomodoro, fior di latte, salamino piccante
CAPRICCIOSA
Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofini, olive
BUFALINA DOC
Pomodoro, mozzarella di bufala, cirio, basilico
NOSTROMO
Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla
VALTELLINA
Pomodorini, fior di latte, bresaola, rucola, grana
Le Pizze Tonde Speciali
LA CACIOFA
Crema di carciofi, fior di latte, pomodoro fresco, bufala, speck, basilico
LA DELICATA
Pomodoro, fior di latte, mascarpone, noci, crudo
LA CONTADINA
Pomodoro, bufala, funghi freschi, zucchine
LA BUFALINA
Pomodoro, bufala, pomodorini, rucola, crudo
LA S. MARTINO
Pomodoro, fior di latte, stracchino, speck, rucola
GINEVRA
Pomodoro, fior di latte, funghi freschi, salsiccia, pomodorini, grana a scaglie
L’ESTATE
Pomodoro, fior di latte, rucola, pomodorini, grana a scaglie
LA SFIZIOSA
Pomodoro, fior di latte, porcini, salamino, melanzane, grana a scaglie
IL CALZONE
Pomodoro, funghi, prosciutto cotto, ricotta, uovo in crosta
La Pinsa rettangolare Romana
CIGLIEGINA
Pomodorini cirio cotti, bufala, basilico
TRICOLORE
Fior di latte, robiola, salmone affumicato, zucchine, valeriana
MONTANARA
Fior di latte, scamorza affumicata, lardo di colonnata
DI PIÙ
Pomodoro, fior di latte, broccoletti, salsiccia, patate
ARTISTA
Pomodoro, fior di latte, speck, gorgonzola, radicchio
PATRIA
Pomodoro, fior di latte, porcini, salsiccia
CALABRESE
Pomodoro, bufala, n’dujia, cipolla, olive taggiasche
REGINA
Pomodoro, fior di latte, carciofi, prosciutto cotto, patate, olive taggiasche
FUMÈ
Crema di zucca, fior di latte, pancetta arrotolata, scamorza affumicata
VEGETARIANO
Fior di latte, crema di carciofi, patate, zucchine, peperoni
SQUISITA
Fior di latte, crema di asparagi, gamberetti, rucola, glassa di balsamico
Dessert
Tartufo alla nocciola con cuore di cioccolato, ricoperto con nocciole pralinate e granella di meringhe
Ananas al naturale
Soufflè Black and White: cupola di pan di spagna farcito e coperto con crema al caffè
Composizione di frutta esotica
Soufflè con cuore di cioccolato bianco liquido
Sorbetto al limone
Semifreddo al torroncino con granella di nocciole pralinate
Panna Cotta
Tartufo nero allo zabaione e gelato al cioccolato
Crema Catalana
Piramide di cioccolata: mousse al cioccolato con cuore di croccante alle nocciole su biscotto al cacao
Dessert della Casa
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