Auberginenauflauf

Kartoffelcremesuppe mit CBT-Ei und Truffelspanen

Tomaten-Velouté

Mediterrane Bruschetta

Klassischer Caprese mit Büffelmozzarella

Scottonatartar mit gebratenem Lauch und Ei CBT

Kaltes Kalbfleisch in Thunfischsauce

Rinder-Carpaccio, Feldsalat, Monte- Veronese & Trüffel

Parmaschinken mit Melone

Klassische Bruschetta

Tomaten, Basilikum, Oregano, natives Oli...

Frittierte Oktopus-Tentakel mit Süßkartoffeln und Artischacken

Sautè Muscheln mit gewürzten Brotcroutons

Lachstatar mit grünem Apfel und Dill

Meeresfrüchtesalat mit Gemüse-Julienne

Knuspriger Polenta-Lingotto mit Hecht in Gardasee-Sauce

Gratinierte Jakobsmuscheln (4 Stk.)

Tartar-Trilogie — Lachs, Thunfisch, Wolfsbarsch

Meeres-Bruschetta

Oktopus, Stängelkohl, Pistazien, Burrat...

Meeresritual (vorgeschlagen für 2 Personen)

vorgeschlagen für zwei Personen

KALT...

KOENIGLICHER TURM

Kaiserhummer, Austern, Rote Garnele,
Wo...

Austern 4 Stück

Austern 6 Stück

Austern 12 Stück

Sizilianische Rote Garnelen 4 Stück

Sizilianische Rote Garnelen 6 Stück

Sizilianische Rote Garnelen 12 Stück

Kaisergranat 4 Stück

Kaisergranat 6 Stück

Kaisergranat 12 Stück

CAESAR

Salat, Croutons, Parmesanspänen, Polo-S...

GAMBERI e AVOCADO (Garnelen und Avocado)

Gemischter Salat, gebratene Garnelen, Av...

GRECA (Griechisch)

Rucola, Gurken, Tomaten, Taggiasca-Olive...

FANTASIA (FANTASIE)

Blattsalat, Birne, Walnüsse, Gorgonzola...

VECCHIA DOGANA

Blattsalat, Radicchio, Karotten, Tomate,...

MEDITERRANEAN

Gebratene Auberginen, Kirschtomaten, Kap...

SAPORE DI MARE (TASTE OF THE SEA)

Gebratener Oktopus, Rübenblätter, Pist...

TARTARE

Thunfisch-Tatar, getrocknete Tomaten, Bu...

Lasagna

Tagliatelle mit Ragù

Spaghetti mit geräucherter Bauchspeck, Eigelb und Parmesan

Tagliatelle mit Trüffel

Spaghetti mit Käse und Pfeffer

Geschmorte Rindfleischravioli

Maccheroncini mit Pesto, Burrata und Pistazien

Spaghetti mit Tintenfisctinte mit Knoblauch, OlivenÖl, Chili und Garnelentatar

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Spaghetti mit Venusmuscheln

Gnocchi mit Krabben und Kirschtomaten

Wolfsbarsch-Ravioli mit Fischfond

Tagliatelle mit Wolfsbarsch, getrockneten Tomaten & Oliven

Fischer-Risotto — mind. 2 Personen, Preis pro Person

Fischsuppe

Tomatencreme

Gemischter Meeresfrüchtegrill: Tintenfisch, Thunfisch, Wolfsbarsch, Oktopus, Lachs, Garnelen

Gegrillter Wolfsbarsch

Gegrillter Forelle

Gegrillter Tintenfisch

Gegrillte Garnelen mit Fenchel-Orangen-Salat

Gegrilltes Lachssteak, Limetten-Safran-Mayonnaise

Kurz gebratener Thunfisch, karamellisierte Zwiebel auf Rucola

Wolfsbarsch — im Salzmantel oder mediterran

Steinbutt nach mediterraner Art

Gegrilltes Rinderfilet mit drei Pfeffer

Hähnchen-Tagliata, Avocado, getrocknete Tomaten, Feldsalat

Mailänder Hähnchenschnitzel, Pommes frites

Rinder-Tagliata, Grana-Käse & Rucola

Gegrilltes Rinderfilet

Rib-Eye-Steak von der Färse

Spargel und Parmesan

Gegrilltes Gemüse

Ofenkartoffeln

Pommes frites

Gemischte Salat

Süßkartoffelpommes mit Käsefondue

Tomaten-Zwiebel-Salat

Rucola-Grana-Salat

MARINARA (Maritime)

Tomatensauce, Knoblauch, Oregano

MARGHERITA (Gänseblümchen)

Tomatensauce, Fior di Latte Käse, Basil...

ROMANA (RÖMISCH)

Tomatensauce, Fior di Latte Käse, Olive...

4 STAGIONI (4 Staffeln)

Tomatensauce, Fior di Latte Käse, gekoc...

TONNO E CIPOLLA (Thunfisch und Zwiebeln)

Tomatensauce, Fior di Latte Käse, Thunf...

4 FORMAGGI (4 KÄSESORTEN)

Fior di Latte Käse, Gorgonzola, Parmesa...

SALAME PICCANTE (SCHARFE SALAMI)

Tomatensauce, Fior di Latte Käse, schar...

DIAVOLA (Teufel)

Tomatensauce, Fior di Latte Käse, schar...

PRIMAVERA (FRÜHLING)

Fior di Latte Käse, roher Schinken, Ruc...

BUFALA (Büffel)

Tomatensauce, Büffel-Mozzarella

VEGETARIANA (VEGETARIER)

Tomatensauce, Fior di Latte Käse, Zucch...

VECCHIA DOGANA

Tomatensauce, Fior di Latte Käse, Artis...

FRANCO

Tomatensauce, Fior di Latte Käse, Rucol...

MORTAZZA

Mortadella, Burrata, Gehackte Pistazien

LUSSURIA (LUST)

Roher Schinken, Stracciatella Käse, Ruc...

DELICATA (EMPFINDLICH)

Gekochter Schinken, Parmesan, Mozzarella...